5月23日上午，加加食品集团股份有限公司（以下简称“加加食品集团”）研发中心总监杨子江一行到访湖南农业大学长沙现代食品创新研究院（以下简称“研究院”）,开展实地考察与交流。研究院副院长周辉、湖南农业大学食品科技学院周红丽教授、刘洋副教授等专家代表参与座谈。

周辉对加加食品集团一行的到来表示热烈的欢迎，并详细介绍了研究院的建设背景以及在食品检测、产品研发等领域的硬件设施与技术成果。杨子江介绍了公司的基本情况：加加食品集团股份有限公司创建于1996年，是一家集研发、生产、营销于一体的大型调味食品上市企业。旗下拥有14家全资子公司，企业总资产超26亿元，综合实力位居国内调味品行业前列。随着消费者对健康食品需求升级，传统工艺创新与产品品质升级面临挑战，加加食品集团亟需通过产学研协同攻关来突破技术瓶颈。

座谈会上，与会人员针对加加食品集团提出的酱油发酵工艺优化提升、食醋产品沉淀问题控制以及减盐调味品专利技术开发等内容进行了深入交流。围绕深化合作，周辉指出院企双方要建立畅通的常态化沟通机制，定期组织技术需求对接会，确保研发方向符合产业需求；要构建“技术攻关-成果转化”全链条协同体系，联合组建研发团队，围绕企业技术需求开展定向攻关，加速技术成果的产业化应用。周辉强调，研究院将充分发挥专业人才、科研硬件、企业资源等优势，以解决企业实际问题为导向，助力加加食品集团提升产品竞争力，共同推动传统调味品行业的高质量发展。

本次交流标志着双方合作进入实质性推进阶段。下一步，研究院将与加加食品集团共同制定技术攻关计划，通过联合申报科研项目、共享仪器资源、共建研发中心等模式，共同打造产学研深度融合的创新联合体。