2023年4月9日，由湖南省食品科学技术学会主办、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院承办的“湖南省食品科学技术学会青年工作委员会成立大会暨青年科学家论坛”在长沙召开。湖南省食品科学技术学会理事长单杨院士、湖南省科协科技创新部喻泽红部长、张伏祥一级调研员、中国食品科学技术学会青年工作委员会主任委员艾连中教授应邀出席。有来自省内外南京农业大学、浙江大学、湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学、长沙理工大学、中南林业科技大学、湘潭大学、邵阳学院、怀化学院，湖南果秀食品等科研院所、企业单位领导和代表约200人参加成立大会。会议由学会副理事长兼秘书长李高阳处长主持。

首先学会理事长单杨院士致欢迎词。单杨院士对出席成立大会的各位领导和专家表示热烈欢迎，他指出湖南食品科技事业的未来在于青年人才的成长，食品科技青年强则食品科技事业强，则食品产业高质量发展动能足；一定千方百计为我省食品科技青年人才谋划好快速成长的平台，提供扎实的物质条件保障，并勉励食品科技青年以国家需要为导向，加强学习，提高本领，为我省乃至我国食品产业高质量发展做出应有的贡献。

喻泽红部长代表省科协对学会青年工作委员会的成立表示祝贺，并寄语学会青年工作者，要志存高远，树立坚定的政治理想；要勤奋努力，敢于担当；要加强学习、实践与创新；要学以致用，与时俱进，走在学科发展的前列。

艾连中教授代表中国食品科学技术学会对青年工作委员会的成立表示祝贺，他指出，青年工作委员会是学术交流平台，是学术传承的平台，也是成就自我、服务产业的平台。艾教授勉励湖南食品科技青年，以产业需要为导向，团结奋斗，为我国食品产业高质量发展展现青年担当和作为。

会上表决通过成立了湖南省食品科学技术学会第一届青年工作委员会。新当选主任委员丁胜华研究员做表态发言。

在随后召开的青年科学家论坛上，上海理工大学健康科学与工程学院院长艾连中教授作了《益生菌生物工程技术研究进展》的主题报告，南京农业大学食品科技学院院长李春保教授作了《肉品营养研究进展》的主题报告，浙江大学生物系统工程与食品科学学院陆柏益教授作了《植物甾醇与慢性低度炎症》的主题报告。