10月24日至25日，期待已久的湖南省2023年市场监管局食品安全总监培训班（岳阳站）如期而至。此次培训由湖南省市场监督管理局主办，湖南省食品质量安全技术协会、岳阳市市场监督管理局和湖南农业大学长沙现代食品创新研究院承办，旨在进一步强化食品生产企业主体责任落实，提升企业食品安全管理能力和水平。经过省市县三级部门和协会紧密配合，推荐115名食品安全总监和11名县级局食品监管人员参加培训。省市场监管局食品生产安全监管处四级调研员谭立伟、岳阳市市场监管局党组成员、副局长张忠、湖南农业大学长沙现代食品创新研究院副院长周辉、湖南省食品质量安全技术协会秘书长文质彬、岳阳市市场监管局食品生产安全监管科全体人员以及各县市区食品生产监管代表参加开班仪式。

开班仪式

此次培训课程设置丰富，基本上涵盖了食品生产安全管理的各个关键环节，授课老师阵容强大，既有科研经验丰富、专业知识深厚的大学教授，也有在食品安全领域深耕多年的专家，兼具理论和实战经验，他们堪称我省食品安全领域的大咖。课程主要围绕生产过程管理控制、食品安全风险点防控、食品检验、落实企业主体责任以及科技助推食品产业高质量发展、食品标签领域职业打假分析和应对等热点难点焦点而展开，授课内容贴近生产和监管实际，兼具理论要求和实践需求。

培训现场

开班仪式上，岳阳市市场监管局党组成员、副局长张忠对省局在岳阳举办培训表达感谢。同时向参训人员提出要求，一要提高认识，深刻领会食品安全总监培训的重要意义。此次省局培训，采取公益培训、送课上门形式，旨在为基层减负，希望食品安全总监充分理解自身职责，作好表率。二要认真学习，珍惜此次学习培训宝贵机会。本次培训内容全、体系新、逻辑清，与会人员要全神贯注、认真听讲，学深悟透本次培训内容。三要严格纪律，确保学习培训取得预期实效。希望参训人员真正做到学有所获、学有所思、学有所得、学以致用，推动全市食品企业管理工作再上新台阶。

岳阳市市场监管局党组成员、副局长张忠

省市场监管局四级调研员谭立伟强调，一是表示感谢，感谢省食品质量安全技术协会、岳阳市局、长沙现代食品创新研究院对本次培训的大力支持和周密部署；二是表达希望，希望食品生产企业充分认识落实食品安全主体责任的重要意义，全面、严格地落实食品安全主体责任，“日管控、周排查、月调度”工作机制，只是将各项主体责任串联起来的一个载体，这个机制的有效运行，依赖于科学制定食品安全风险管控清单、岗位责任体系、合理设置食品安全员。希望食品安全总监勇挑重担，积极履责；三是作出承诺，市场监管部门将坚持监管与服务并重，全力推动我省食品产业的高质量发展。

省市场监管局四级调研员谭立伟

为期两天的培训课程，岳阳市市场监管局党组成员、副局长张忠及多任食安科科长和工作人员均全程参与，全体学员备受振奋，现场学习氛围浓厚，课后讲师耐心为学员答疑解惑，参训学员高度评价，普遍感觉两天培训时间太短，希望类似培训以后能够形成一种良性机制。

课后讲师答疑

在培训结束后，现场组织了结业考试，后续将根据考试成绩，为考试合格者颁发“食品安全总监培训合格证书”。

全体合照

资料来源：湖南省食品质量安全技术协会